Líkamspökkun er upprunnin í þróuðum löndum í Evrópu og Bandaríkjunum og er þróunarstefna dreifingar á fersku kjöti.
Tökum nautakjöt sem dæmi, tæknilega séð eru límmiðaumbúðir til að hita gagnsæu plastfilmuna upp að því marki sem hún mýkist, hylja síðan niðurskorið nautakjöt sem er fóðrað með bakkakassa, lofttæmdu að neðan, þannig að hituð og mýkt plastfilman festist við yfirborð nautakjötsins í samræmi við lögun þess, og festist einnig við bakkann sem ber nautakjötið, eftir kælingu og mótun, verður það nýr umbúðahlutur.
Nú á markaðnum er umbúðaforminu gróflega skipt í lausu, lofttæmandi hitasamdráttarumbúðir, loftræstingarumbúðir, og það er þessi límmiðaumbúðir.
Magn, það er á hefðbundinn hátt, nautakjötsskornir bitar dreifðir í skipi, útsettir í loftinu;tómarúm skreppa umbúðir, eins og nautakjötið klæðist þéttu bikiníi;loftkæling ferskar umbúðir, sem nautakjöt í fjórhliða uppblásna kassa;límmiðaumbúðir, eins og nautakjötið með kjötinu undir kassanum, heilt bikiní.
Þessar tegundir umbúðaforma eru samhliða, er að laga sig að fjölbreytileika eftirspurnar á markaði.Magn, einnig þekkt sem laust nautakjöt, sem er almennt að finna á bændamörkuðum, morgunmörkuðum, ódýrara stórmarkaðsvörusvæði, vegna þess að það er ekki hægt að tala um umbúðir, alveg út í loftið, án hindrunar fyrir umheiminn, það er erfitt að blokka mengunarefni, það er öryggisáhætta, en verðið er ódýrt, sem er líka kostur þess.
Vacuum skreppa umbúðir, tiltölulega langt geymsluþol, svo lengi sem umbúðirnar eru ósnortnar, geymdu 0-4 ℃ lághita kælingu, lengsta geymsluþolið 45-60 dagar, lengstu erlendu metin allt að 90 dagar, hentugra fyrir stóra bita af fersku kjöti Langtímaflutningar, eins og lítil kjötbita, nota einnig lofttæmdar skreppa umbúðir, framleiðslukostnaður er tiltölulega hár, og því er flugstöðvarverðið einnig hærra.
Gaskældar ferskar umbúðir, sem venjulega finnast í hágæða matvöruverslunum eða hágæða nautakjötssvæðum í matvöruverslunum, hafa tiltölulega stuttan geymsluþol og svo lengi sem umbúðirnar eru heilar og geymdar í kæli við 0-4 ℃ er geymsluþolið almennt 5-7 dagar, sem er dýrara og hentar fjölskylduneyslu og hentar ekki til langflutninga á stórum nautakjöti.
Límmiðaumbúðir, geymsluþol er styttri en lofttæmandi hitasamdráttarumbúðir, lengri en gasvarðveisluumbúðir, á milli tveggja, svo lengi sem umbúðirnar eru ósnortnar, viðhalda 0-4 ℃ lághita kælingu, geymsluþol er almennt í 30-35 daga, allt að 40 dagar.Þessar umbúðir gera vöruna ekki aðeins sýnilega, heldur einnig innan seilingar, viðskiptavinir geta snert útlitið, fundið frábært, „nánd“ sinnum.
Kostir límmiðaumbúða, auk tiltölulega langs geymsluþols, hentugur fyrir eftirspurn neytenda um varanlegan ferskleika;hefur einnig hágæða útlit, sýnilegt, snertanlegt;samanborið við aðrar umbúðir, límmiðaumbúðir engin dreypi, enginn safi á yfirborði lagskiptsins, engin þoka, hristing mun ekki hafa áhrif á útlit og lögun kjötsins;það er líka auðvelt að opna, auðvelt að nálgast það;engar landamæraleifar, efsta efnið (kápufilma / límmiðafilma) miðað við bakkann, til að gera sem besta klippingu, draga verulega úr framleiðslukostnaði osfrv., örugglega margir kostir.
Strax fyrir nokkrum árum síðan hóf gömul bresk stórverslun Marks & Spencer gæðapróf þriðja aðila á límmiðaumbúðunum, niðurstöðurnar sýndu að samanborið við loftkælingarumbúðirnar er kjötið í límmiðaumbúðunum á nautakjöti meira. ilmandi og mildari.
Pósttími: 21-2-2022